Val di Venere

PRODOTTI

I nostri vini

La passione per la viticoltura si fonde armoniosamente con la tradizione. Coltiviamo con dedizione e rispetto per la natura le classiche varietà di uve della Valpolicella per dar vita ai nostri pregiati vini. Lavoriamo secondo i principi dell’agricoltura biologica, eseguiamo la potatura dell’uva secondo il rinomato metodo Simonit & Sirch e vendemmiamo a mano, con l’obiettivo di valorizzare la terra e garantire la corretta crescita delle piante per ottenere dei frutti di alta qualità.

Il nostro olio

Tra le nostre produzioni vi è anche quella dell’olio. Coltiviamo i nostri uliveti con l’obiettivo di preservare l’autenticità e la qualità dell’olio, ottenuto esclusivamente attraverso tecniche di coltura e raccolta tradizionali e senza l’uso di sostanze chimiche. Il nostro Olio Extra Vergine Bio è il risultato di un meticoloso lavoro di selezione dei migliori frutti, e di un processo di estrazione che esalta gli aromi e i sapori delle nostre olive biologiche appena raccolte.

Il nostro miele

Dal 2021 una laboriosa comunità di api ha trovato casa presso il bosco di Venere. Oggi possiamo contare su una decina di arnie in cui giorno dopo giorno avviene la magia della produzione di un miele millefiori chiaro, profumato e saporito. Il nostro miele biologico è il risultato di una lavorazione tradizionale con un’attenzione particolare per la sostenibilità. Ogni barattolo racchiude un’abbondanza di note aromatiche che variano secondo la stagione e la fioritura, regalando gusti e sapori unici.